Varken aan het spit, zo organiseer je een unieke barbecue!

De dagen worden langer en de zonnen stralen vliegen je om de oren! De lente kriebels komen weer naar boven en daarmee is ook het barbecue seizoen officieel geopend! Maar hoe organiseer je deze keer een unieke barbecue? In dit blogbericht nemen we je helemaal mee in de wereld van het spit! Een echte EYE – CATCHER & MUST HAVE op jouw barbecue !
Allereerst is het natuurlijk van belang dat je er achter komt wat er allemaal met een spit kan. Hieronder leggen we je uit wat we met een spit kunnen, hoe het allemaal werkt en natuurlijk wat het kost.

Het barbecueën met een spit is een bijzondere en unieke ervaring. Het is van belang dat je een afweging maakt tussen de verschillende opties die er zijn.  Wij van Barbecue Budding hebben een keuzen uit een Varken aan het spitWild zwijn aan spit en Lam aan het spit. Hieronder vertel ik je meer over de verschillen!

Wat je moeten weten over een varken aan het spit.

1. Wat is een varken aan het spit?

Een varken aan het spit is in werkelijkheid een big of een speenvarken. het gaat hierbij namelijk niet om een volledig volgroeid varken. Dit wordt gedaan omdat Het vlees veel  zachter is en een volwassen varken simpelweg niet op een spit past. Door het varken te bereiden via het spit krijgt deze een zeer specifieke en malse smaak. Dit komt mede doordat het varken is gepekeld en is voorgegaard in een zoutbad. Dit doen wij voor een duur van 24 tot 36 uur.  Waardoor het varken helemaal gaar is als hij aan het spit gaat.

2. Wat heb je nodig voor een varken aan het spit?

Voor het bereiden van een varken aan het spit aan huis heeft u vooral tijd nodig. De bereiding van dit ambachtelijke stukje vlees kost u zo een uur of 6. Daarom is het ook erg leuk om dit samen met uw vrienden en familie te doen. Het bereiden van het varken is een klus waarbij er een vuurtje gemaakt mag worden, er geproefd moet worden en waarbij zeker een drankje past. Dit alles maakt het een van de leukste barbecue ervaringen die u ooit heeft mee gemaakt.

Daarnaast is het van belang dat u het juiste gereedschap heeft. Voor het bereiden van het big heeft u uiteraard een spit nodig. Deze kunt u los bij ons huren dat doet u middels de volgende link huren. Echter raden wij niet aan om zelf een varken of ander beest aan de spit te rijgen. Wij van Barbecue Budding hebben jaren lange ervaring met het  voorbereiden en bereiden van een varken aan het spit. U besteld gemakkelijke het complete pakket via onze site. Bij het complete pakket huurt u ook het bijbehorende slagersmes om het varken gemakkelijk aan te kunnen snijden. Daarnaast moet u zelf zorgen voor een goede snijplank om de stukken in mooie partjes te kunnen snijden. Ook is het van belang dat u een warmhoud element hebt om de afgesneden stukken lekker warm te houden.

3. Wat kost een varken aan het spit?

Een exacte prijs geven van een big aan het spit is altijd lastig. Dit komt doordat het een natuurproduct is waarbij we afhankelijk zijn van verschillende factoren zoals de graan / voer prijs. Daarnaast is het aanbod en de vraag naar biggen ook een belangrijk aspect als het gaat om de prijs van een varken aan het spit. Maar over het algemeen kunnen we stellen dat een varken aan het spit ongeveer 15 euro per kg kost.